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ニセコ産じゃがいも（きたかむい）約4.5kg 【サイズ選択可】大粒 / 小粒 / 標準

¥2,980（税込）

煮崩れ知らずの、なめらかな甘み。
キメが細かく、しっとりとした食感が特徴の優良品種「きたかむい」。煮込み料理でも形が崩れにくく、素材の甘みが溶け出します。ホクホク派の「男爵」と、料理に合わせて使い分けるのもおすすめです。

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商品詳細

【大地の恵みと、作り手の想い】

羊蹄山麓特有の激しい寒暖差と、水はけの良い土壌。
じゃがいもの名産地として知られる倶知安（くっちゃん）・ニセコエリアの風土が、野菜のポテンシャルを最大限に引き出します。
LIST FARMの畑では、この道50年のベテラン農家の知恵を、20代の若手生産者が受け継ぎ、手塩にかけて育てています。伝統と情熱が詰まった、大地の滋味をぜひご堪能ください。

【品種：きたかむいの特徴】

2007年に北海道の優良品種に認定された、知る人ぞ知る実力派。
「男爵」がホクホク系なら、「きたかむい」はしっとり・なめらか系です。

・煮込み料理に最適：肉質が緻密で煮崩れしにくいため、カレーやシチュー、おでんに入れても綺麗な形を保ちます。
・際立つ甘み：貯蔵することで甘みが増しやすい品種です。シンプルな味付けでも、栗のような濃厚な風味を味わえます。

※ホクホクとした食感がお好みの方は、別ページの「男爵」がおすすめです。

■ 選べる3つのサイズ

料理の用途に合わせて、最適なサイズをお選びください。

・大きなじゃがいも（2Lサイズ以上中心）
可食部が多く、皮むきが簡単。グラタンやローストポテトなど、ボリューム感を出したい料理に。

・小さなじゃがいも（Sサイズ以下中心）
火の通りが早く、荷崩れしにくい「きたかむい」の特徴を活かして、丸ごとの煮っころがしやスープの具材に最適です。

・標準サイズ（M〜Lサイズ中心）
スーパー等で見かける一般的なサイズ。カレーやシチューなど、毎日の家庭料理に使いやすい万能タイプです。

■ お届け時期について

9月下旬頃より順次発送予定です。
※天候不順等により、生育状況や発送時期が前後する場合がございます。一番おいしい状態でお届けするため、あらかじめご理解いただけますと幸いです。

■ 保存方法

お届け後は直射日光を避け、風通しの良い冷暗所で保存してください。
「きたかむい」は比較的芽が出にくい品種ですが、長期間保存する場合は定期的に状態をご確認ください。