ニセコ産 かぼちゃ（味平） 約10kg （目安：5〜8玉） 追熟・完熟発送

【大地の恵みと、作り手の想い】

羊蹄山麓の寒暖差の激しいニセコの気候が、かぼちゃの身をギュッと引き締め、凝縮した旨味を蓄えさせます。
LIST FARMの畑では、この道50年のベテラン農家の知恵を、20代の若手生産者が受け継ぎ、手塩にかけて育てています。味が濃く、生命力にあふれた南瓜をご堪能ください。

【品種：味平（あじへい）の特徴】

「強粉質」と呼ばれる、水分が少なくホクホクとした食感が特徴。
一般的なかぼちゃの糖度は10〜12度と言われていますが、味平は収穫した時点ですでに14〜15度と非常に高い糖度を持ちます。さらに追熟させることで、果物並みの17度を超えることもあり、その甘さは感動的です。

・シンプルに塩だけで： じっくり火を通すだけで、スイーツのような甘みが溢れ出します。煮付けはもちろん、焼き野菜や天ぷらに。
・お菓子作りに最適： 果肉が厚く色が濃いため、鮮やかな黄色に仕上がります。砂糖を控えめにしても濃厚なかぼちゃプリンやポタージュが作れます。

■ おいしさの秘密「キュアリング（追熟）」

LIST FARMでは、9月上旬に収穫した後、すぐには発送いたしません。
風通しの良い施設で一定期間乾燥・熟成させる「キュアリング」という工程を行います。
これにより余分な水分が抜け、デンプンが糖に変わり、かぼちゃ本来の甘みとホクホク感が増します。
さらに、表面がしっかりと乾燥することで傷みにくくなり、ご自宅での日持ちも良くなります。美味しい状態を長く楽しんでいただける、最高のコンディションでお届けします。

■ お届け時期について

9月下旬頃より順次発送予定です。
※熟成の進み具合や天候不順等により、発送時期が前後する場合がございます。一番おいしい状態でお届けするため、あらかじめご理解いただけますと幸いです。

■ 保存方法

丸ごとの南瓜は非常に日持ちが良く、冬の保存食としても優秀です。

・丸ごとの場合： 風通しの良い涼しい場所（10〜15度）で保存してください。数ヶ月保存可能です。
・カットした場合： 種とワタから腐敗が進むため、必ず取り除いてください。ラップで包み、冷蔵庫の野菜室で保存の上、お早めにお召し上がりください。

■クレジットカード決済で購入されるお客様へ（重要）

農作物は収穫後の発送となります。ご注文のタイミングによっては発送までにお時間をいただくため、クレジットカード決済の仕様上、【商品発送の数日前】に再度自動でカードの有効期限・限度額の確認（再オーソリ）が行われます。

・デビットカード・プリペイドカード等のご利用についてこれらをご利用の場合、仕様上、注文時と発送前の「両方」で一時的に口座から引き落とし（二重引き落とし）が発生する場合がございます（後日、最初の引き落とし分は必ずカード会社より返金されます）。返金までにお時間を要する場合があるため、通常のクレジットカードでの決済を推奨いたします。

・発送前にエラーとなった場合再確認時にカードエラー（限度額不足・有効期限切れ等）が発生した場合、カード情報変更のお願いメールが届きます。【5日以内】に変更いただけない場合はシステム上、自動キャンセルとなりますので、あらかじめご了承ください。