ニセコ産 さつまいも 約4.5kg【品種選択可】

【大地の恵みと、作り手の想い】

羊蹄山麓特有の激しい寒暖差と、さんさんと降り注ぐ陽ざし。
大自然の厳しい冷え込みのなかで育つ北海道のさつまいもは、本州産に比べて「デンプンの粒子がキメ細かく育つ」というユニークな特徴を持っています。この繊細なデンプンこそが、美味しさの秘密。じっくりと熱を加えることで劇的に糖へと変化し、一口ごとにあふれる濃密な甘みと、北海道産特有の「しっとり・ねっとり感」を生み出します。


LIST FARMの畑では、この道50年のベテラン農家の知恵を若手生産者が受け継ぎ、土づくりから手塩にかけて育てています。北の大地と作り手の情熱が育んだ、極上のさつまいもをぜひご堪能ください。

【個性豊かな3つの品種】

ご注文時にお好みの品種をお選びいただけます。それぞれの魅力をお楽しみください。

■ シルクスイート（しっとり・なめらか系）
繊維質が少なく、その名の通り「絹（シルク）」のような極上の舌触りが特徴。

・まずはシンプルに焼き芋で： 低温でじっくり加熱することで蜜があふれ出し、スイーツのような感動的な甘さが楽しめます。
・お菓子作りに最適： 裏ごししなくてもなめらかで、スイートポテトやプリンにぴったりです。

■ ゆきこまち（ホクホク・上品な甘さ）
北海道の気候に合わせて誕生した、美しい赤紫色の皮と黄色い果肉が特徴の品種です。

・上品な味わい： 栗のようにホクホクとした粉質の食感で、甘すぎず飽きのこない美味しさです。
・おかずにもおやつにも： ふかし芋や大学芋はもちろん、煮物に入れても煮崩れしにくく重宝します。

■ 高系14号（昔ながらの王道ホクホク系）
有名ブランド芋のルーツにもなっている、昔ながらの親しみやすい万能品種です。

・栗のような優しい甘み： しっかりとしたホクホク感があり、どこか懐かしくホッとする味わい。
・お料理に大活躍： 焼き芋はもちろん、天ぷらや豚汁などのおかずの具材に使うと、甘みとコクが引き立ちます。

■ おいしさの秘密

LIST FARMでは、秋に収穫した後、すぐには発送いたしません。
最適な温度と湿度で寝かせる「キュアリング」という工程を経ることで、収穫時の傷を塞いで傷みにくくし、ご自宅での日持ち（貯蔵性）を高めています。
さらにこの期間に追熟が進み、デンプンが糖に変わることで、さつまいも本来の甘みをしっかりと高めた状態でお客様の元へお届けします。

■ お届け時期について

11月上旬頃より順次発送予定です。
※熟成の進み具合や天候不順等により、発送時期が前後する場合がございます。一番おいしい状態でお届けするため、あらかじめご理解いただけますと幸いです。

■ 保存方法

さつまいもは寒さと湿気が非常に苦手です。冷蔵庫には絶対に入れないでください。

・常温保存： 1本ずつ新聞紙などで包み、風通しの良い冷暗所（13〜15度程度）の段ボール内で保存してください。
・冷凍保存： 多すぎる場合は「焼き芋」や「ふかし芋」にしてから粗熱を取り、ラップに包んで冷凍庫へ。シルクスイートなら半解凍でアイスのような「冷やし焼き芋」としても美味しくお召し上がりいただけます。

■クレジットカード決済で購入されるお客様へ（重要）

農作物は収穫後の発送となります。ご注文のタイミングによっては発送までにお時間をいただくため、クレジットカード決済の仕様上、【商品発送の数日前】に再度自動でカードの有効期限・限度額の確認（再オーソリ）が行われます。

・デビットカード・プリペイドカード等のご利用についてこれらをご利用の場合、仕様上、注文時と発送前の「両方」で一時的に口座から引き落とし（二重引き落とし）が発生する場合がございます（後日、最初の引き落とし分は必ずカード会社より返金されます）。返金までにお時間を要する場合があるため、通常のクレジットカードでの決済を推奨いたします。

・発送前にエラーとなった場合再確認時にカードエラー（限度額不足・有効期限切れ等）が発生した場合、カード情報変更のお願いメールが届きます。【5日以内】に変更いただけない場合はシステム上、自動キャンセルとなりますので、あらかじめご了承ください。